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カテゴリ: 十勝☆精進料理

「茶寮 東乃雪(しののゆき)」さんへ行って来ました

育休の後輩ちゃんと休日ランチで精進料理頂きに久しぶりの東乃雪さんへ∩(´∀`)∩
こちらのお店は個室なので赤ちゃんを連れていっても、安心してお食事できます♪
色々あるランチの中から今回は奮発して一番高いランチを!

             精進点心ランチ(2310円)
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             生湯葉のお刺身
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生湯葉のお刺身が付くのがこちらの一番高いランチでございます(;´∀`)
音更産大袖振大豆の生湯葉
3種類ありますが、それぞれ作り方が違います。
イマイチ味の違いがわかりませんが。。。
真ん中のはすーっと普通に引き上げたやつで、キレイに折りたたまれております。
しわのよってる湯葉は、手繰り湯葉とゆーもので、じゃっかん豆乳が多いのが特徴らしいです♪



             生湯葉のお刺身から頂きます♪
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ぽん酢には、大根おろしと、「紅たで」という刺身のつまなどによく使われる辛みのものを入れます。
豆の風味~(´∀`*) ぎゅっと濃縮されて非常に美味♡
しかし・・・全て同じ味に思えてしまう(;''∀'')




             黒大豆のおから
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             芽室の生落花生
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おぉ!生落花生( ´∀`)
以前別のお店で食べた時に間違って殻ごと食べてしまったんですよね(;・∀・)
今回は茹でてありますので、殻を剥いてお召し上がりください♪と説明があったのでよかったです(;´∀`)
生落花生って美味しいですよね~♪ほんのり塩味がまたいいです!



             さつまいも
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枯葉の銀杏をイメージして作っているさつまいも
大学芋のように甘く味付けられています、これかなり美味しかったです!



             かぼちゃの寄せ物
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むかご入りです!
長芋や自然薯などのヤマノイモ属の蔓になる肉芽の事



             豆腐焼売
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豆腐焼売は醤油などつけなくても、そのまま頂ける美味しい焼売♪
上にはクコの実が乗ってます(・∀・)



             ごま豆腐
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そしてこちらの看板商品は何と言ってもこの「ごま豆腐」
まったりとした舌触りがなんとも言えません( *´艸`) もっとたくさん食べたいくらい!



             揚げ出し豆腐
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こちらも定番の揚げ出し豆腐です。
秋らしく菊の花のあんかけとなっております!お上品なお味の餡が豆腐に絡んでんまぁ~(ノ∇≦*)



             切り干し大根の炒め物
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切り干し大根って煮物でしか食べた事がないですが、そしてあまり好きではない・・・
ですが、こうやって炒め物で出てくると全然違いますね(;´∀`)
歯応えがよくて、味もしっかりとしていて美味しいです☆彡



             茶碗蒸し
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ゆり根とむかごの茶碗蒸しです♪



             栗ご飯
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             お味噌汁
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             食後のアイスとコーヒー
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食後にはアイスと、コーヒーか昆布茶が選べます。



             いや似てるけども( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽ
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そして後輩ちゃんの天然っぷり。。。
湯葉の入ったお皿におしぼりを置くとゆー(ノ∀`) いや似てるけども!!!



             全6室個室があります
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             店内個室
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             店内イス席
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             外観
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一切お肉を使わない身体に優しい精進料理!
お肉がないのに何だろ?この満足感は( ´∀`)心もお腹も満たされますね~(*´pq`*)
生湯葉のお刺身が付いたランチ!オススメです(*´∀`)

↓こちら↓  は以前の食べログ掲載
食べログレビュー

↓こちら↓  は以前の訪問
茶寮 東乃雪�@

店名:茶寮 東乃雪
住所:北海道帯広市西15条南14丁目1番地
電話番号:0155-33-8118
営業時間12:00~14:00(LO13:30)/18:00~21:00(LO20:30)
定休日:月曜日

「茶寮 東乃雪 (しののゆき) 」さんへ行って来ました

以前訪問したのは2011年なのでかなり開いてしまいました
とりあえず電話で空いているかどうか確認した所、イス席ならご用意できます。との
事だったので、一安心
こちらのランチは3種類あって、1360円・1700円・2200円の設定となっています。
前回は飛びこみだったので、1360円しか残っていなかったのですが、今回は一番お高い
2200円のランチを頂いてみる事にしました
このランチには「生湯葉のお刺身」が付いて来ます

             ランチ・精進天点(2200円)
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やっぱり生湯葉のお刺身が付く事によって豪華さが全然違いますね


             生湯葉のお刺身
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初めて食べるのでドキドキ・ワクワクです


             生湯葉用のポン酢
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お刺身専用のぽん酢です。


             3種類の生湯葉は薬味を入れたポン酢で頂きます
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ぽん酢には、大根おろしと、「紅たで」という刺身のつまなどによく使われる辛みのものと、
「穂紫蘇(ほじそ)」という紫蘇の若い花穂を入れて頂きます
穂紫蘇は花びらのみを取って頂くようです


             違いが全くわかりません
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3種類の生湯葉だそうですが、違いがわかりません
しいて言うなら、キレイに折りたたんだものと、くしゃくしゃっとなったものの違い?
うん!味は無味無臭です(笑)でも湯葉食べてる~って感じで、ほんのり豆の味が
したような・・・しないような・・・


             揚げだし豆腐と蓮根の天麩羅
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揚げだし豆腐は餡がかかっているものではなく、天ぷらで出て来ました


             揚げだし豆腐は専用のつけタレで頂きます
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専用のタレに付けて頂きます餡がかかった揚げだし豆腐よりも
豆腐の旨味がよくわかって、とっても美味しかったです


             ごま豆腐
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こちらは変わらぬ味のお店ご自慢の「ごま豆腐」
ねっとりとしていて、ちょこんと乗ったわさびがいいアクセントです


             カレー風味のおから他
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             大根入りの豆腐茶碗蒸し
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ここの茶碗蒸しは大根が入っていて変わっているうえに、茶碗蒸しの上に餡がかかっていて
美味しいです柚子の皮が入っていたので、香りもとってもいいです


             豆腐の白魚乗せ
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             中はこんな感じ
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             食後のアイスとコーヒー
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             濃厚アイス
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手作りのアイスなのか、とっても濃厚でブラックコーヒーに合うデザートです


             コーヒー
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             お茶とおしぼり
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             食事終わったよ~のベル
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ご飯が終わったらコレで呼んでくださいねと置いていったベル
食べ終わって鳴らした所、すぐに来てくれました


             退屈だろうと色々雑誌を持ってきてくれる心遣い
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ここのおかみさんは、自然におもてなしができる方で、接客されているというよりは
友達のお母さんにもてなされている感じで、とっても和むし、ほんわかした気持ちで
食事ができるステキなお店です。
前回もそうでしたが、1人で行った私を気遣い、たくさんの雑誌を持って来てくれました


             店内�@
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             店内�A
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             店内�C個室
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             ずっと待合所だと思っていた店内イス席
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ず~~っと待合所だと思っていた入り口付近のスペースはなんとイス席だったんですね
食べている間に予約の電話が入って、個室は埋まっていたらしく、テーブル席なら・・・と
電話で話しています。すると駆け寄って来て「相席になりますけどよろしいですか?」と
電話中にわざわざ聞きに来てくれました。。。
でも、その相席になるはずの方が来る前に食べ終わったので結局イス席貸し切りでした


             昔懐かし火鉢
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             外観
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予約でいつもいっぱいなので暖簾が出てない事が多いです。。。


たまには身体に優しい精進料理もいいですね~


↓こちら↓  は以前の食べログ掲載
食べログレビュー


✤茶寮 東乃雪(しののゆき)✤
住所:北海道帯広市西15条南14丁目1番地
電話番号:0155-33-8118
営業時間12:00~14:00(LO13:30)/18:00~21:00(LO20:30)
定休日:月曜日

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