tomakoのもぐもぐ

カテゴリ: おうちごはん・おうちカフェ

「もぐもぐCafé~おうちごはん~」

今年も後輩ちゃんから採れたて新鮮ウドを頂きました(*^-^*)
後輩ちゃんのお母さんがしっかり下処理してくれたおかげで
すぐに調理する事が出来ましたー。ほんとありがたい♡
今年は定食にする余裕がなく、単品で小鉢のみの画像です(;´∀`)

ウド頂きました
01ウド頂きました
キレイに下処理されたウド。
ウドの処理ってかなり大変と聞いています。ほんとに感謝しかありません!



ウドの葉の天ぷら
02ウドの葉の天ぷら
特に飾りもなく料理しただけです 笑
やっぱり天ぷらは美味しいです♡ ほろ苦さが春を感じますよね♪



ウドの酢味噌和え
03ウドの酢味噌和え
去年は切り方を間違ったので、今年はちゃんとスライスしました 笑
酢味噌は市販のものではなく、味噌と砂糖とお酢を混ぜましたー。
混ぜただけだけど 笑笑



ウドの葉と魚肉ソーセージの中華炒め
04ウドの葉と魚肉ソーセージの中華炒め
ごま油で炒めて中華風にしてみました。魚肉ソーセージは冷倉庫にいた子



金平ウド
05金平ウド
そして今回初めて作ってみた金平ウド!
これが意外と美味しくできて自分でもビックリです(;´∀`)
毎日お弁当に入れて行きました(*^-^*)
来年も金平ウド絶対作りまーす! もう頂く気満々の図々しい先輩です 笑

後輩ちゃん、後輩ちゃんのお母さん、ありがとうございました。ごちそうさまでしたー♡

✤もぐもぐCafé✤

「もぐもぐCafé~おうちごはん~」

後輩ちゃんに新鮮ウドをもらったので定食作りましたー♪
山にウドを採りに行った後輩ちゃんから連絡をもらい行きました。
するとキレイに剥いて下茹でしてあるウドだったんです!
いやーーこれはめっちゃ嬉しい♡ありがとー(*´∀`)

春の定食
01もぐもぐカフェ・春の定食



ウドの葉天ぷら
02ウドの葉天ぷら
ウドの葉は天ぷらにして頂きました♪
とってもキレイに揚がりましたー(*´pq`*)
ただ、後ろに海老が隠れているのですが、海老はちょっと揚げ方を失敗したため
後ろに隠してあります 笑
とっても香り高いウドの葉は、春を感じる美味しい天ぷらになりました♪



ウドの酢味噌和え
03ウドの酢味噌和え
茹でてもらっていたので、あとは酢味噌と和えるだけ 笑
今は便利なもので、酢味噌がスーパーで売ってるんですねー(;´∀`)
ウドを切って市販の酢味噌を混ぜただけ!
とゆーか、後から気付いたのですが、母のウドの酢味噌和えをすっかり忘れていて
こんなカットの仕方じゃなかったーと 笑 スライスでした(;´∀`)
ですが、下処理がしっかりしていたためバッチリでした♪



鶏ハラミとほうれん草の炒め物
04鶏ハラミとほうれん草の炒め物
鶏ハラミは「肉のおおつか」さんのもので、
最近ずっと鶏ハラミが入荷してなかったのですが、たまたま行った時に
出てたので即買いして冷凍庫に保管してたやつです。



マグロの炊き込みご飯
05マグロの炊き込みご飯
北見のコーチャンフォーで見つけたまぐろの炊き込みご飯。
出汁と具を炊飯器に入れて炊くだけで、こちらも美味しかったです♪



蜆の味噌汁
06蜆の味噌汁


たまにはおうちごはんも楽しいですね♪
後輩ちゃんと後輩ちゃんのお母さんに感謝です♡

✤もぐもぐCafé✤

「もぐもぐCafé~おうちごはん~」

投稿記事がなくなった訳ではありません 笑
3月、尾藤農産さんの北あかりを後輩ちゃんにたくさん頂いたので
久しぶりに料理でもしよーかな~となりまして(;´∀`)

もぐもぐCafé夜定食
01もぐもぐcafe定食



ハニーマスタード味のジャーマンポテト
02ジャーマンポテト
確か、雪室熟成だったと思いますが、熟成年数の浅めのじゃがいもです♪
一度作ってみたいと思っていたジャーマンポテト。
スーパーで蜂蜜を購入する時に10分くらいその場で戦いました 笑
外国産の安い蜂蜜を使うか、国産の高い蜂蜜を使うか。。。
蜂蜜ってだいたいが外国産なのを初めて知りました(;'∀')
結局、国産をかごに入れました!
マスタードの酸味と甘いじゃがいもが我ながら美味しかったー♡
てか、蜂蜜入れなくても十分甘かったじゃがいもです(;´∀`)
とゆーか、和えただけですけど 笑



ドフィノワ
03ドフィノワ
じゃがいものミルフィーユですね。
これだと普通のチーズ焼きにしか見えませんが、中はちゃんとしてます!
薄くスライスしたじゃがいもを何層にも重ねて、生クリームなんか
入れちゃったりして(;´∀`) うん、とろみがうまくいかなくて
しゃばしゃばで、焼きなおしてコレになりました。
本当はもっと大きな器で焼いたのですが。。。



いも団子あんかけ
04いも団子あんかけ
久しぶりに作りました!いも団子!(^^)!
油で揚げて醤油ベースの餡をかけました。上には菜の花



菜の花とアスパラの天ぷら
05菜の花とアスパラの天ぷら
菜の花はスーパーの。アスパラは北王農林さんのです。
そして、このガラスの器は、かなり前に「マテックプロダクツ」さんで購入した
使用済み自動車から回収された窓ガラスを使用した
「リサイクルオールドファッショングラス」ですねー(;´∀`)
実はアイスののぼりに惹かれて入ったのがきっかけとゆー 笑



菜の花の辛子和え
06菜の花の辛子和え



アスパラのバター炒め
07アスパラのバター炒め
北王農林さんのアスパラはほんと甘くて柔らかくて美味しすぎます♡



ほっけの焼き魚
08ほっけの焼き魚



鶏の唐揚げ
09鶏の唐揚げ



きゅうりの浅漬け
10きゅうりの浅漬け



サラダ
11サラダ
半熟卵が上手に出来た事に自分に拍手( ゚∀゚ )ハァーハッハッ!!



菜の花ごはん
12菜の花ごはん



いも団子入りかきたま汁
13いも団子入りかきたま汁
たくさん美味しいじゃがいもを持ってきてくれた後輩ちゃんに感謝です♡



おまけ

今年の誕生日。

aikoからのプレゼント
aikoからのプレゼント
今年から誕生日の人に贈られるファンクラブ専用の最高の動画ヾ(≧∀≦*)ノ〃
動画は誕生日の日に贈られ、専用サイトにて見る事が出来ます。
めちゃくちゃかわいすぎるやろーーーーーーーーー!



実家からのプレゼント
実家からのプレゼント
そして実家からは大量の食料が送られてきました 笑
上手に並べられてギュウギュウに入ってました(;´∀`)両親に感謝ですね♪
母のイカサラダ、帆立五目御飯おにぎり、ビタミン摂りなさいのいちご、
大好きなさけるチーズ(つ∀<。)



弟夫婦からのプレゼント
弟夫婦からのプレゼント
そして、弟夫婦からはお昼休みに届けてくれたロマン亭さんのロールケーキ♡
3日に分けて頂きました♪ 美味しかったー!ありがとー(´∀`*)

以上プライベートブログでした 笑

「uraniwa cafe(ウラニワカフェ)」さんへ行って来ました 🦐🦐🦐

以前テイクアウトで頂いたガーリックシュリンプが美味しかったので
久しぶりにウラニワさんへ行ってみました♪
お1人様はカウンター席なので、ちょっと狭くて窮屈です(;´∀`)

ガーリックシュリンプライス(1045円)
01ガーリックシュリンプライス(1045円)
サラダドリンクセット(300円)+ノンアル(100円)も付けて。



上から
02上から



ガーリックシュリンプ
03ガーリックシュリンプ
殻が柔らかいので殻ごと頂けます。
ご飯が結構もりもり入っていてかなり食べごたえがあります!
やっぱり出来立てはより美味しいですね~♡ 6尾います☆彡
本来ならスイーツまでいくところですが、帰りにお隣の一糸さんへ寄ったので(;´∀`)



サラダ
04サラダドリンクセット(300円)+ノンアル(100円)



メニュー
05メニュー_1



メニュー
06メニュー_2



メニュー
07メニュー_3



メニュー
08メニュー_4



メニュー
09メニュー_5



ショップサイン
10ショップサイン



店内
11店内



外観
12外観

✤uraniwa cafe(ウラニワカフェ)✤
住所:北海道中川郡幕別町札内中央町528-32 
電話番号:0155-66-9355
営業時間:11:00~21:30(LO21:00)
定休日:毎週木曜日・第2第4金曜日(祝日の場合は営業)
8月はお盆があるので変則的です。定休日は5.18.19.20.26.27です。
お盆は営業してます(HPで確認)

「もぐもぐCafé~おうちごはん~」

おうちごはんテロ7品目
これでおうちごはんテロは終了となります。
最後までお付き合いくださりありがとうございます(*^-^*)
明日からはまた通常に戻りたいと思います♪
おうちごはんテロはまたいつか突然開催したいと思います!
忙しすぎて全然作れてないですけどね。。。

ガーリックシュリンププレート
01ガーリックシュリンププレート
おしながき
・ガーリックシュリンプ
・玄米ごはん
・長芋のチーズ焼き
・シャインマスカット
・コーンスープ



上から
02上から



ガーリックシュリンプと色々
03ガーリックシュリンプと色々



長芋のチーズ焼き
04長芋のチーズ焼き



シャインマスカット
05シャインマスカット

✤もぐもぐCafé~おうちごはん~✤

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