「Raccoon Dog(ラクーンドッグ)」さんへ行って来ました 🍴

平日休みの貴重なランチ。
昨日、すっかり1店舗飛ばしてアップしてしまいました(;´∀｀)
こちらは「ダージリン」さんで間借り営業しているビストロ料理店です。
土日はパスタを食べる事が出来ますが、コース料理は平日のみ。
なので、行ける機会を狙っていました 笑
実は「ダージリン」さんも初めての訪問で楽しみにしてました♪

２種類の魚を使ったルーロー(2500円)
まずはサラダとスープが提供されましたが、集合写真のために待ちました 笑
とっても美しい盛り付けの美味しそうなお料理です♡



上から



２種類の魚を使ったルーロー
これだけでは何の料理かわかりませんが、芸術を感じます(*'▽')



こんな感じです
真鱈と本鱒をキャベツで巻いて蒸し焼きにしたものと思われます。
上には多分チーズで蓋をし、海老が２つ乗ってました(*^-^*)
添えられているバジルソースで頂きます。
めちゃくちゃ美味しいです♡まずソースが絶品なのと、
魚がふんわりで、ドストライクの味です！



サラダ



自家製フォカッチャ
自家製のフォカッチャはもちっとしていて
ローズマリーとオリーブオイルの香りがとってもよく美味しかったです。
ちなみにおかわり可です！



パンプキンスープ
濃厚なパンプキンスープも、滑らかな舌触りです。
おかわりしたかったくらいです(;´∀｀)



デザートタイム
もちろんデザートも手作りです。



チーズスフレ
甘さ控えめの美味しいケーキでした。



アイス



紅茶
やっぱり紅茶のお店での間借り営業なので、紅茶頂きます！
ちなみにダージリンにしました。



お紅茶注ぎます
砂時計で3分蒸らした後にカップに注ぎます。
何もかも初めてでオシャレでちょっと緊張 笑
しかもこれ、ティーカップに軽く4杯はありました(*´▽｀*)
まったりとした優雅なランチで時間もたっぷりあったので、ゆっくりと
食後の紅茶を満喫しましたが、さすがに4杯は無理でした(;´∀｀)
この、茶葉がカップに入らないよーに、網のやつがあるんですねー。
網のやつって 笑　「ストレーナー」と言う名前があるみたいです。
ダージリンは香りがよく、クセがないので初心者でも飲みやすいです。



訪問時のランチメニュー



ドリンクメニュー



店内



外観
SNS投降後、コメントをくれた方がいまして、
同じ時間にお店にいたみたいで、しかもこのブログも読んでくれている方だったんです。
すごいですよねー(*'▽')とっても嬉しくなりました♡
中々読者の方と接する機会がないので、嬉しいです(*´▽｀*)
ありがとうございました。これからもよろしくお願いします♪



ショート動画でどーぞ

「Marions Nous(マリヨンヌ)」さんへ行って来ました 

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします(*^-^*)
あっとゆー間に過ぎ去った年末年始でした(;´∀｀)

マリヨンヌさんの2024年最後の営業日に予約し
後輩ちゃんのお誕生日のお祝いをしましたー。
ショートコースを予約していたのですが、メインコースに変更！
ご馳走する予定でしたが、会費を頂きました 笑
今回頂いたのは、メインコース(15400円×2)【十勝の恵み　冬至の旅】です。

乾杯
ノンアルのスパークリングワインを頼もうと思ったのですが
想像以上にいいお値段したので諦めます 笑
お誕生日おめでとうー♡　かんぱぁーい！ｵﾒﾃﾞﾄｳ(pq´∀`)🍷┌iiiii┐🍷(´∀`pq)ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ



アミューズ
何がアミューズで何が前菜かわからなかったので、だいたいで書いてます 笑



牛蒡のポタージュ



アミューズ



人参のムースと生ウニ
大正の斉藤農場さんの有機人参を使用した料理で、下には人参のムース、
上に生ウニと辛人参？、上から〇〇を使った泡を乗せて。
辛人参って言ったのか聞き取れませんでした(;´∀｀)
泡の〇〇の部分も同じく聞き取れなかったけど、美味しい泡です 笑
人参の味がとっても濃くて全面に出てますが、ウニもかなり主張してます！
あらー。2024年はウニをたくさん食べた年でしたね(*^-^*)



サラダ



北寄貝のサラダ仕立て



前菜



ホゲット、ゆり根のコロッケ



お魚料理



メンメと帆立、キャベツのムース



お肉料理



蝦夷鹿肉のポワレ



パン



十勝産小麦のパン2種
前回もそうでしたが、料理の品数が多かったので途中おかわりパンしました 笑
おかわりは一皿330円です。バターは星屑昆布を練り込んだ自家製です。



お魚料理



本マスと甘エビのパイ包み揚げ



お肉料理



十勝ロイヤルマンガリッツァ豚



熟成肉
メインの熟成肉のお料理に行く前に席までお肉を持ってきて見せてくれます。
確かどこかに送って熟成させてますと言っていたよーな(;´∀｀)
写真を撮るのに夢中になってて話しがあまり覚えてられなかったです 笑



お肉料理



ブラウンスイス×黒毛和牛の交雑種の炭火焼き



リゾット



とかちマッシュと天然本しめじのリゾット

Happy Birthday



Birthday Plate
こちらコース内に入れてくれてるのでサービスですね♡ありがたやー(*´▽｀*)



ガトーショコラ、アイスクリームとクッキーを乗せて



デザート



ガトーショコラとりんごのタタン



黒千石大豆のきな粉のクレームブリュレ


オーガニックコーヒー(550円)
3時間かけてテンポよくずっと食べ続けてました(;´∀｀)
とっても満足度の高い美味しいコース料理でした♡



オープンキッチン
今回はカウンター席希望だったので、ずっとシェフの黙々と料理をする姿を見ながら
料理を楽しむ事ができました(*^-^*)最高です。



ソフトドリンクメニュー



店内カウンター席



外観
メニュー名が若干怪しい所もありますが、流してください 笑

「calme'n(カルム)」さんへ行って来ました 🍴

とある休日、カルムさんのランチが突然食べたくなって
当日に電話してみたら空いてるとの事だったので伺いましたー。
この日はあたしの他に２組のお客さんで、みなさんコースとの事だったので
同じタイミングでお料理が運ばれてきました。
そして、ビックリ！十勝で有名なアコースティックユニットの
「M2」のご夫婦がいらしてましたー！
覚えてるかわからないけど挨拶させて頂きました(;´∀｀)
今回はランチのcalmeコース(3500円)を頂きました。

前菜



真ダチのムニエル
下にはかつお菜を蒸し煮したもの、上にはブールブランソース。
ブルーチーズを溶かしたゴルゴンゾーラチーズのソースで仕上がっています。
カカオを焦がしたチュイルを崩しながら頂きます。
真だちのぷるぷる食感と、チュイルの香ばしいサクッと食感が
口の中で一体となり、めちゃくちゃ美味しいです！



自家製パン
カルムさんの自家製パンも大好きです



パスタ



ボンゴレビアンコ
結構ガーリックが効いていてパンチのあるパスタでした。
魚介の旨味も出ていて、アルデンテのパスタによーく絡んで美味しいー♡



メイン



ラムのロースト
この日のメインは「ラム」でした。
かぼちゃのピューレと赤ワインソース(鹿の骨と牛の筋も一緒に煮込まれています)
脂身も甘くて、お肉は柔らかくてしっとり。ソースに合います！



デザート



栗のティラミス
モンブランと芽室のピーナッツのクリーム。
ピーナッツのペーストが入ったクリームやばいくらい美味しかったです！
上には渋皮のスライスが乗っていましたー。



コーヒー



カトラリーは席の引き出しに入ってます
全然忘れていたカトラリーの居場所 笑
テーブルの引き出しに入ってるんだったー(;´∀｀)



ショップサイン



ランチメニュー



ランチドリンクメニュー



ディナーメニュー



アラカルトメニュー



ディナードリンクメニュー



テイクアウトメニュー



店内



外観