「Restaurant ASPERGE(アスペルジュ)」さんへ行って来ました 🍴

2020.10

青い池でパワーを注入した後はもちろんお待ちかねのランチです♡
急きょの観光だったので、行きやすい所を探していたところ、
こちらがヒットしました( ´∀`)　美瑛選果内にあるレストランです。
JAびえいが運営する美味しい美瑛を発見するショールーム。
レストランの他に採れたての野菜が買える選果市場、
ソフトクリームや焼き菓子が買える選果工房、
びえいのラスク、ゆめちから食パンが買える小麦工房が入っています。
12月初めから3月末まで全面休業中となっています。

今回頂いたのは豚肉料理のコース(4180円)です。

アミューズ
もう最初から演出がすごすぎてびっくりでした！



人参のムース
ほんのり甘い人参のムースはそのまま手に取って頂きます。



前菜とパン



上から



美瑛の畑
20種類の野菜を使った取り合わせ。
トマトと玉子で作ったソースとレモンのジャムを野菜によく絡めて食べます。
見た目も華やかで、葉物から根菜まで色々な食感も楽しいです♪



男爵いものパン
温かい状態で出て来ます。中にはおいもがたくさん！
これ1個で結構お腹が満たされます(;´∀｀)　同じ施設内で販売しているパンですかね。
モチっとしてて美味しいパンでした☆彡



スープ



上から



じゃがいものピューレ山山葵乗せ
ピューレなのでスープではないと思いますが、スープのよーな喉越しのいい
滑らかなピューレでピリっと辛い山山葵のアクセンが美味しかった～♪
越冬じゃがいもの美瑛産の「さやか」とゆー品種のじゃがいもだそうです。



温野菜



上から



美瑛産の茹で上げブロッコリー
こちらは湯であがった状態で鍋ごと席まで持って来てくれて、
目の前で蓋を開けてくれて、香りも楽しむ事ができます♪　ソースもブロッコリー！
サイドのトマトは一晩マリネした完熟トマトの低温ローストです。
野菜本来の味が頂ける、シンプルですが原点に戻れる一皿です！



お肉料理



燻された状態で見せてくれます
え？なんか煙もくもくが近づいてくる！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！と思ったらコレでした 笑
これからあたしが頂く豚肉料理の仕上げの最中の状態。ほんと面白いヾ(o´▽`)ﾉﾞ
この後厨房へ一旦戻りカットして再登場します(;´∀｀)



上から



美瑛産豚ロースのグリエ
さっき燻されていた豚肉がキレイにカットされて再登場しました～！
燻されたいい香りとほんのりピンク色の柔らかい豚肉♡
フルーティーなソースと横にはパセリのソルトも。脂身も甘くて美味しかった～！



玉葱のブレゼ
こちらも席にて蓋を開けてくれました。ものすごい甘い玉ねぎでびっくり！



デザートと食後のコーヒー



カットする前にテーブルに持って来てくれます
カットする前にこちらも席まで見せに来てくれました♪



りんごのタルトとバニラアイス
自家製バニラアイスを添えて。薄めのタルト生地にたっぷりのりんごが乗ってます。
アイスを乗せて頂きます♪



テーブルでカットしてくれます
デザートまだあります！
最後のパフォーマンス。なになに？このにょろっとしたの？( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽ



動画でどーぞ



マシュマロと黒豆ショコラ
マシュマロでした～((´∀`*))
すごいですね～！パフォーマンスが面白い！
料理は味や盛り付けはもちろんですが、こーいったパフォーマンスがあると
より料理を楽しむ事が出来てほんと楽しいランチでした♡
ミシュランで星を取れるのも納得。
そんなミシュラン掲載のレストランですが、気軽に入る事が出来て
ドレスコードもないし、テーブルマナーがおろそかでも大丈夫(*^ｍ^)
ステキなお店でした( ´∀`)



伝票置き



オブジェ



ランチメニュー



ドリンクメニュー



ドリンクメニュー



店内からの眺め



眺めのいい窓際の席



秋晴れ



店内



店内



店舗入口



外観

「青い池」へ行って来ました  🍦

2020.10

とっても天気のいいドライブ日和の秋。
白ひげの滝を見た後はもちろんこちら「青い池」
前回行った時は無料だった駐車場も普通車500円取られました～(;´∀｀)
早い時間だったのでそんなに混んでないかな？と思ったのですが、
考える事はみんな同じ 笑　結構賑わってました！

青い池(9:30)
風も吹いてなくて池がキレイに鏡になってます( ´∀`)



青い池



動画でどーぞ



青い池
ちょっと離れたところから雰囲気よさげなカップルを発見し
勝手にモデルになってもらいました(*^ｍ^)



撮影スポットにて
青い池に続く道路沿いにスマホを立てかけられる撮影スポットがあります。
前回同様どんな感じの場所なのか撮影するのを忘れるとゆー( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽ
スマホ立てに立てかけて撮った写真です♪



青い池クリームソーダ(600円)
前回は11月だった為、売店は冬期休業に入っていて食べれなかった
青いシリーズの食べ物たち！
何にしよーか迷ってたら、前の女子がクリームソーダを頼んでいたので、
つられてあたしもクリームソーダ(;´∀｀)
天気はよかったですが、肌寒い日だったので、震えながら食べました 笑
さっぱりとしたシャリ感が強めなソフトクリームと、冷え冷えの美味しいソーダ水です。
あーーー。クッキー横向きになっちゃいました(;''∀'')



青い豚まん(450円)
10月9日から販売された青い豚まん！手作りの為、週末限定だそーです。
断面画像がないのでわかりにくいですが、美瑛のもち豚を使った美味しい豚まんです♪
生地にはソーダが使われてると言っていたよーないなかったよーな 笑
でもソーダの味はしなかったです(;´∀｀)



メニュー



外観
外観写真を撮るため結構長い時間粘りました(;´∀｀)
お客さんの出入りが激しかったので、いなくなったと思ったら1人入り、2人入り。。。
よーやく粘ったかいがあり、外観のみを撮影する事ができました！
さて、続いてはお待ちかねの美瑛ランチです♡

「白ひげの滝」へ行って来ました  　

2020.10

毎年コンサートやお芝居と兼ねて旅行をしていましたが、この状況ですので
コンサートもないし、お芝居も危険なので断念。
全然旅行も出来ずにいましたが、とっても天気がよかったので
日帰りで美瑛まで走ってみました～ヾ(o´▽`)ﾉﾞ
道中ずっと天気がよくてドライブ日和でした♪
1日満喫しよーと、6:30出発です！
景色がとってもキレイだったので、ちょこちょこ車を停めて撮影(;´∀｀)
今は真冬で全く季節感がないですが、今年の観光にいかがですか？笑

南富良野幾寅(8:00)



富良野市平沢(8:20)



富良野市北布礼別(8:40)



ブルーリバー橋(9:20)
2019年も来ました。白ひげの滝！
2019年は11月初めで紅葉が終わっていましたが、2020年はちょうど紅葉が見頃。



白ひげの滝について



白ひげの滝



動画でどーぞ



白ひげの滝
山にはうっすら雪がかぶりとってもキレイです♡



白ひげの滝の紅葉



白ひげの滝の逆側の紅葉
さて、続いてはもちろんあそこですよね～(;´∀｀)